Creazione e gestione dei Menu (Tramite varianti)

Nel caso di menu fissi è possibile gestire l'inserimento delle varie portate all'interno dell'ordine, senza che queste vadano a influenzare il prezzo finale. Questa operazione è possibile grazie alla gestione delle varianti all'interno dell'anagrafica dell'articolo (vedi anche Creazione e modifica di una scheda prodotto scheda VARIANTI).

Supponiamo di voler creare un menu del giorno. Il primo passaggio sarà quello di creare un nuovo prodotto che riporti il nome del menu, il prezzo finale comprensivo IVA ed il reparto corrispondente:

Scheda_generale_menu.png

A questo punto seleziona la scheda VARIANTI e successivamente aggiungi_variante.png per aggiungere la prima voce che potrà essere selezionata all'interno del menu, ad esempio la prima portata:

Portata_1.png

Potrebbe essere utile, in concomitanza della creazione di questa prima variante, andare a rendere obbligatorio l'inserimento dell'elemento in fase di creazione dell'ordine. Per poterlo fare basterà attivare l'apposita funzione Obbligatorio.png.

A questo punto è possibile andare ad aggiungere i piatti relativi alla portata premendo il tasto pi__1_Portata.png e inserendo nel campo "Nome" l'articolo che vogliamo far comparire all'interno del menu per esempio "Pasta pesto":

Portata_1_parte_2.png

Non bisognerà far altro che proseguire allo stesso modo per l'inserimento delle portate e dei prodotti successivi.

A questo punto, mettiamo il caso di voler inserire la possibilità di scegliere una bevanda specifica e che questa sia già presente all'interno del listino per la vendita individuale. Procediamo come descritto in precedenza per la creazione della variante "Bibita":

Bibita.png

Premendo successivamente su pi__Bibita.png si potrà procedere con l'inserimento della bevanda in elenco. Questa volta invece di andare a scrivere manualmente la nuova voce nel campo "Nome", andremo a selezionare la voce "Prodotto collegato (opzionale)". Si aprirà automaticamente la lista dei prodotti già presenti nel proprio listino:

elenco_prodotti.png

Un campo di ricerca permetterà di scegliere velocemente l'articolo desiderato, ad esempio l'acqua gasata:

Bibita_variante_acqua.png

Questa operazione risulta molto utile qualora si voglia tenere correttamente traccia statistica del venduto e scaricare eventualmente l'articolo dalle giacenze di magazzino (vedi anche Creazione e modifica di una scheda prodotto scheda MAGAZZINO).

Una volta creata la lista di tutti gli articoli del menu, possiamo decidere anche se quel determinato prodotto dovrà comparire sempre automaticamente all'interno dell'ordine. Sarà possibile farlo attivando l'apposito tasto predefinito.png.

Vediamo adesso cosa succede in fase di gestione delle comanda (vedi anche Creazione di una comanda). Una volta creato il nuovo ordine e scelto il "Menu del giorno" all'interno del listino, essendo presenta una porta obbligatoria, verrà aperta automaticamente la scheda relativa all'inserimento delle varianti (vedi anche Visualizza/Modifica Ingredienti e Varianti su prodotto).

Varianti_su_comande.png

Una volta scelti i prodotti da inserire nel menu, questi verranno visualizzati come note del prodotto e potranno essere conseguentemente stampate in comanda:

Uscite.png

 

 

 

 

 

 

 

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